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通赢国际 一斤十块钱的海鲜,是大家经常食用的营养品,简单一炒就是美味

发布时间: 2020-01-11 16:39:06来源:互联网 

通赢国际 一斤十块钱的海鲜,是大家经常食用的营养品,简单一炒就是美味

通赢国际,一斤十块钱的海鲜,是大家经常食用的营养品,简单一炒就是美味

在夏天的时候,个人感觉就是这个海鲜的天下。不管是在哪个大排档都能见到它的身影,它就是花蛤也就是花甲。说到这个花蛤我对它是非常有感情的,因为小时候经常去海边的涂摊挖花蛤。一挖就是好久,记得一次没有穿长袖衬衫一个工时下来背部和手臂直接晒到脱皮。但是累与快乐并存,那个时候挖花蛤并没有工钱的,作为代价是你所挖的花蛤的一半归你。也就是说如果我挖了20斤花蛤,那我就能带回10斤的花蛤。

在挖回花蛤之后就是享用一天的劳动成果,我最喜欢的吃法有两个。一个是用来煮米粉汤,还有一个就爆炒下粥。前者汤鲜味美,后者下粥开胃好吃。在爆炒花蛤的时候,并不需要太久的时间。一般来说都是以花蛤开口后视为熟透可食用了,所以这是非常简单的。花蛤含有极高的营养价值,非常适合全家人一起食用。所以经常适量的购买一些食用,对身体健康和免疫力是非常好的。

食材:花蛤500克、老姜4片、干辣椒4个、香葱2根、蒜蓉酱1匙、生抽2匙

具体烹饪步骤:

1、花蛤是现在大家都很喜欢的一种海鲜,它的营养价值很高。并且售价还算平民,一斤十块钱大家还是比较能接受的。

2、在购买回花蛤之后,如确定要吃了。可提前一个小时泡入淡盐水之中,让其吐出泥沙。这样才不会影响食用的口感和味道,在泡好之后采用顺时针的方式磨洗两回再来入菜使用。

3、辅料的老姜、青葱用于去腥,辣椒用于增加香味。

4、锅热适量的油,倒入老姜片爆干转小火爆香干辣椒段。

5、然后倒入磨洗好的花蛤进行爆炒,在爆炒的时候视实际情况决定是不是加入两三匙水。因为炉具的不同,用火的不同。

6、待花蛤开口后加入一匙蒜蓉酱和青葱段,并加入少许的生抽作为调味翻炒几下即可出锅。

7、一道简单好吃的快手菜“香辣花蛤”就做好了,试试你会喜欢的。

小贴士:

1、花蛤要泡入淡盐水中去除泥沙,才不会影响口感。

2、辣椒的使用,视自己能接受的辣度为准。

3、爆炒的时候不需要添加味精

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